福寿螺堪比寄生虫仓库，曾经有专家对福寿螺进行过实验，发现一个福寿螺体内的寄生虫可以多达6000条，食用未充分高温烹制的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡，所以吃了没煮熟的福寿螺真有可能危及生命。

 

2023年4月13日，海南海口，一女生在街边看到一大叔正在炒螺，上前尝了后买了一份。女生称算下来才1元1个很划算大叔很良心。视频发布后引来网友评论，称其吃下的是福寿螺，而福寿螺虽外观与田螺相似，但其很多体内都有寄生虫，若未完全煮熟吃下，寄生虫就容易进入人体可能会破坏神经组织，严重者会导致痴呆甚至死亡。

一般来说，引起福寿螺寄生虫感染的其实加工方式的问题，因为大多数螺类、鱼类或者虾类等都会携带寄生虫。寄生虫的生命力并不是无限的，怕冷，但是更怕热，因此充分的加热高温是可以将寄生虫或者虫卵安全杀死。

 

福寿螺也叫大瓶螺、雪螺、苹果螺，原产于南美洲亚马孙河流域。因为福寿螺含有丰富的蛋白质，1980年作为一种水生经济生物引入我国广东、福建、上海等地，后因其口味不佳被弃养。因其繁殖能力很强，一只成年雌螺每年产卵超过325000个，迅速扩散到稻田、茭白田等水体环境。福寿螺体很容易寄生广州管圆线虫，一只福寿螺体内寄生的广州管圆线幼虫可达6000多条，这种寄生虫可因食用未烹调熟透的福寿螺感染人体。