omakase是什么意思,日料omakase理念

发布时间:2023-08-08 15:01:52 来源:96845 编 辑:9万精品
Omakase,指日式料理中,客人无需查阅菜单,无需点菜,只要告知自己有什么不吃,其他就让主厨“包办一切”。在一线城市,Omakase的单价从1000到3000元左右。

日语中的"omakase"(お任せ)是一个常用的短语,意思是“托付”、“任由”或“由你决定”。在日本餐馆中,特别是寿司店,"omakase"通常用来表示将食物的选择和制作交由厨师自行决定。这意味着顾客将完全信任厨师的专业判断,让他们准备出最好的料理,通常会根据季节和食材的供应情况来决定菜单。这种用法强调了顾客对厨师技艺的尊重和信任。

吃日料Omakase的注意事项如下: