“嘉顿抗日小饼干”指的是中国香港的一家成立于1926年的食品加工企业嘉顿有限公司，在1937年抗日战争爆发的时候，曾经连续7天生产饼干支持前线抗日。

据悉，嘉顿由张子芳在1926年与黄华岳一同在荔枝角创立，为香港早年不甚富裕的大众市民提供价廉物美的干粮。堪称“嘉顿”招牌货的“生命面包”是1960年推出的产品。张子芳也是一-位爱国商人。“嘉顿” 在1937年抗日期间，曾连续七日七夜不停生产抗日劳军饼，合共产量9万公斤。翌年他又为港府制造营养成分特别高及保存期较长的防空河饼及军用饼。直至香港沦陷，“嘉顿” 才被迫停产，1945年战后复产。



对于嘉顿抗日小饼干的称号，也有人找出资料提出异议如下：

三十年代的嘉顿不只经已出口食品至外国，同时嘉顿在抗日战争期间生产军用饼干予英军使用。《明报》的《嘉顿见!深水涉时光坐标》一文指，由于嘉顿所生产的饼干有较高的营养成份(嘉 顿公司出品的饼干以咸饼裂法煸成，含丰富维他命B)和较长的保存期，香港英军探用嘉顿所生产的饼干为防空洞饼干和军用饼干。由于接下大额订单，嘉顿曾创下连续七天24小时赶工， 总共生产20万磅饼干。《东方日报》曾访问香港大学历史系的研究员李培德指，由于嘉顿接下英军的大额订单，扩大了嘉顿的生产规模，从而帮助嘉顿的发展。