吃菠萝嘴巴刺痛是怎么回事?显微镜下找到答案!
发布时间:2023-04-04 08:42:05 来源:96845 编 辑:9万精品
相信很多人都有吃菠萝嘴巴疼、舌头疼、喉咙疼的经历,之所以吃菠萝会导致疼的出现是因为菠萝中的一种成分叫“草酸钙”,在显微镜下草酸钙的结构是针状的,会破坏口腔黏膜产生刺痛,难怪平时老说吃菠萝扎嘴!
![]() 有网友问,为什么吃“菠萝”会扎嘴,吃“凤梨”就不会?其实,从分类学角度来说,凤梨和菠萝都属于凤梨科凤梨属,只是具体品种不同。一些品种的“凤梨”里蛋白酶含量较低,所以食用起来不会有明显的扎嘴感,例如市场上比较受欢迎的“金钻菠萝”“香水菠萝”等。 植物进化为了大幅提高自身和后代的成活率,减少被食草动物啃食,会通过各种手段进行防御,物理手段有长刺,例如玫瑰,化学手段,此处的菠萝,当然,菠萝从没想过自己某一天会被无尾直立猿摘下,然后被泡在盐水里,自己的进化还被他们利用各类育种方式强行干预,变成凤梨…… ![]() |