2023年2月，周黑鸭业绩大降超90%引发热议。从公开数据来看，头部卤味企业营收逐步走低，而业绩、利润的双下滑，卤味行业格局似乎将迎来变化。那么，鸭脖为什么卖不动了呢？网友普遍观点认为：第一、价格太贵了，760g要89块，89块差不多能买九两卤牛肉都能吃肚子里，而周黑鸭要撇掉多少骨头？第二、产品没什么创新，可替代的商品众多，不一定非得吃鸭脖。

 

那么，如果长期吃鸭脖有什么危害呢？

 

鸭脖大家都知道，一般都是过咸、过辣，常吃对心血管和胃肠道的影响较大。一些不法商贩为了延长鸭脖子的保质期，并让其红亮诱人，可能会加入亚硝酸盐等致癌物，危害很大。白癜风患者要注意，不妨在家自己做，把鸭脖子彻底洗干净，去除鸭皮和皮下组织，特别要清除淋巴结。卤制过程中把握好作料的量，不要太咸、更不要加入亚硝酸盐，要彻底煮熟。鸭脖子有淋巴组织，被称为淋巴集结体。但这些淋巴集结体，一般充分加热后吃一点，对健康其实没多大危害。

 

肉类5个部位尽量不吃

 

1.猪脖子的肉疙瘩:这些地方含有很多病菌和病毒，危害健康养生。

 

2.禽尖翅:淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。

 

3.鸡脖:鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管，里面都含有大量的高胆固醇。

 

4.鱼“黑衣”:鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

 

5.畜三腺:猪牛羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。