对于在家学佛的居士来说，真正做到纯吃素是很难的，所以是可以吃三净肉，指的是不见杀，不闻杀，不为自己而杀，这样的肉，佛陀是允许吃的。

 

“五净肉”是指的不见杀，不闻杀，不为自己而杀，自己死掉的（自然死亡的），其他众生吃剩余的（被其他鸟兽杀死食余的肉）。

 

关于三净肉、五净肉，《大般涅槃经》卷四云：“迦叶问云：‘云何如来先许比丘食三净肉？’佛言：‘随事渐制故耳。复有七种、九种。’”长水云：“今言五者，随经增减，以意配数。佛以方便权许令食，非究竟说。”诚然斯言！莫说三净肉、五净肉是权说，即使以法而言，整个声闻乘，乃至人天五乘，皆是化城权说，非究竟说；为佛大悲引摄，成熟众生，渐入真实之法故。

 

《楞严经》：“我灭度后末法之中，多此鬼神，炽盛世间，自言食肉得菩提路。阿难。我令比丘食五净肉。此肉皆我神力化生，本无命根。汝婆罗门，地多蒸湿，加以砂石，草菜不生。我以大悲神力所加，因大慈悲假名为肉，汝得其味。奈何如来灭度之后，食众生肉，名为释子。汝等当知。是食肉人，纵得心开似三摩地，皆大罗刹，报终必沈生死苦海，非佛弟子。如是之人，相杀相吞，相食未已，云何是人得出三界。”

 

“九净肉”在三净肉、五净肉的基础上又加上了“不为己杀”“生干（非由汤火而熟）”“不期遇”“前已杀”。

 

提婆达多曾经主张不食用任何肉类，受到了佛陀的批评与纠正。释迦牟尼佛认为是可以食用三净肉的。

 在《律藏》中，佛陀规定比库们不可以吃十种肉：人肉、象肉、马肉、狗肉、蛇肉、狮子肉、老虎肉、豹肉、熊肉和土狼肉 。此外，比库除了得非人病（鬼神附身等）开缘允许吃生肉、喝生血外，无病比库是禁止食用生血、生肉的 。