年味离不开仪式感满满的年夜饭，因为各地风俗习惯不同，各地的年夜饭样式也是有所差别的，小编为大家准备了十二道寓意吉祥菜式，供大家参考：
 

酥炸藕盒，寓意财源广进路路通，全国各地几乎都有这道菜

 

千丝万缕虾（蒜蓉粉丝虾），寓意腰缠万贯，来年财源

 

做法：1，准备一把龙口粉丝用温水提前泡软，绕成环摆盘。

2，虾子用牙签挑去背部的虾线，去壳保留小尾巴。虾仁背上划一刀，中间切个小口。

虾尾从中间孔穿进去，做好造型摆在粉丝上。

3，调个酱汁：一头大蒜和2个小米椒用料理机打成蒜蓉，倒入碗中，泼热油，倒2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，半勺白糖，搅拌均匀后铺在虾上面。

4，冷水上蒸锅，水开后计时蒸5分钟，关火焖2分钟出锅，淋一点蒸鱼豉油，撒上葱花点缀一下就可以开吃啦。

 

京酱肉丝，有锦上添花之意

 

红烧肉或猪头肉，寓意鸿运当头

 

酥炸丸子，寓意团团圆圆，这里什么丸子都可以，肉丸子，素丸子，洋芋丸子都可。

 

蒜蓉西蓝花，形似发财树，取好运发财的寓意。

 

清蒸鱼，寓意着年年有余，鲈鱼、黄花鱼、石斑鱼等等鱼都可

 

糖醋鸡胸肉，糖醋里脊都可，酸甜适口，颜色吉祥，寓意红红火火 

 

莲藕小炒，四种蔬菜搭配，简单一炒，清淡脆嫩，寓意：四季平安，深受女士欢迎

所需材料：莲藕半根、水发木耳一碗、芹菜1棵、胡萝卜半根、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量

 

油爆虾，是典型的上海菜，这个菜又被称为油爆河虾，颜色红润发亮，味道咸甜可口。这道菜小编超爱，过年时，桌子上一定会有一道油爆虾的。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意

 

鸡，是年夜饭必不可少的，烤鸡、炒鸡、炖鸡、白切鸡等等都可，年夜饭吃全鸡，寓意展翅高飞，飞黄腾达，同时取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。

 

酒囊南瓜，寓意金瓜聚财

 

年夜饭除了大鱼大肉，甜品也是不能少的哟！这款金瓜聚财不仅颜值高寓意好，味道更是甜而不腻，十分好吃！
 

做法：

1、老南瓜去皮，切成长三角。

2、碗底放一颗红枣，围着碗底摆一圈。

3、放上剩余的南瓜块，上锅蒸30分钟。

4、熬个料汁：水、酒酿、红糖、枸杞，煮至冒泡，加入适量水淀粉，煮至浓稠。

5、南瓜蒸熟盖上盘子，倒扣入盘中。将汤汁淋在南瓜上即可。