可生食鸡蛋是怎么生产的？可生食鸡蛋和土鸡蛋区别，是智商税吗
发布时间:2023-01-06 13:48:14 来源:96845 编 辑：9万精品
|
如果严格按照标准化流程生产的“可生食鸡蛋”是真的可以生吃的。可生食鸡蛋也叫“无菌蛋”，我们看可生吃鸡蛋的整个生产流程就知道，主要流程都是在处理鸡蛋外壳的微生物和细菌，从鸡蛋一下出来就开始对其无菌化处理，所含有的有害细菌较少，但是无菌蛋也不是一点细菌都没有，只是相对更安全一些。
普通鸡蛋易受致病细菌污染，生食可能有害健康。为了量产真正意义上的可生食鸡蛋，鸡蛋工厂对整条生产链都进行高质量品控，从饲料到育种，从生产到运输，要经历1185道“关卡”质量控制点严格把关，确保每颗出厂的鸡蛋都达到可生食标准，不仅生产过程要经历1185道“关卡”，可生食鸡蛋代表一种出厂标准，意味着鸡蛋更安全、品质更高。
可生吃鸡蛋和普通鸡蛋的区别，是不是智商税？你细品吧：
1、最大的区别是“价格相差几杯”；
2、如果是蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤……这些传统的使用方式，二者没有区别；
3、如果是要生吃，“按照厂家宣传”生产的可生食鸡蛋安全性比普通鸡蛋要高一些（存在细菌污染的可能性比普通鸡蛋明显要小）；
4、生吃鸡蛋只是为了“不同的风味”，但营养上是不如熟吃鸡蛋的——一是生鸡蛋中的蛋白酶抑制剂影响蛋白的消化吸收，二是会抑制生物素吸收。
|
