中秋节过去了，相信不少小伙伴心中都会有一个疑问。中国人大部分就在中秋会吃一次月饼，日常生活中月饼很少吃，那么生产月饼的厂家，他们一年到头怎么活下去的？？其实没有几个厂家是专业只生产月饼的，不生产月饼的时候，就生产除月饼以外的其他各类糕点。现在很多蛋糕房，糕点店，一到中秋就会专门做月饼，平时主要做蛋糕，面包，以及我们能在商场里见到的各类点心为主。月饼不需要专业的生产线，就跟包水饺，包小笼包一样只是馅料不同，包好了用月饼模子一按一个生月饼就形成了，放到烤箱里烘焙好就可以食用。

比如著名的生产月饼的厂家金九，不生产月饼的时候，就做下早茶和酒席打发时间，毕竟，做月饼两个月都够吃一年了。金九做一期赚1亿多，今年只做到八月初六就不做了，不止吃一年了。金九做酒楼起家，平时的话就做饮茶，也只做早茶。晚市就做晚饭了而且便宜大份，想订桌做酒席起码要提前3个月。



基本上来说，月饼不需要专业的生产线，跟包包子一样只是馅料不同，包好了用月饼模子一按一个，再放到烤箱里烘焙好就可以食用了。所以，月饼厂家除月饼以外，应该主要做其他的各类糕点。 ​

下面是月饼生产线的视频画面，大家感受下，这种生产线改装一下立刻可以生产别的！